Concurso de pinchos Realejo 2012

El año pasado, dos lectores de este blog, crearon un evento gastronómico de creciente prestigio: el Concurso de Pintxos Realejo. Uno es el Señor Naranja, pero de la otra he olvidado su color (¿o acaso no tenía?). Me perdí la primera aparición por motivos laborales, pero hace 2 fines de semana me escapé a Granada para participar en la segunda edición. Las reglas del concurso son sencillas: se llevan los pintxos a la casa (uno por participante), se disponen de un modo anónimo, se degustan y se votan los mejores. Hay 3 premios al mejor pintxo y una mención al mejor nombre: esa era mi baza.

Se me ocurrió crear un pintxo homanejeando a un conocido humorista y mi creación fue el "Diodenal de pescador de la pradera al estilo Pápa Piquillo" (obsérvese la tilde tuberculizadora) cuyas intrucciones sugerían acompañarlo de un chiquito de vino o cerveza. En realidad, son pimientos del piquillo rellenos de crema de chalota-Shiitake-ricotta (que además rima), patata a lo pobre y gambón del Atlántico bañado con pesto de rúcula.

Como el concurso era el sábado a la hora del almuerzo, solamente tenía unas horas para preparar 16 pintxos (2 extras para mi madre y mi hermano) y pasó todo lo susceptible de acontecer. El día anterior se fue la luz estropeando el ordenador de sobremesa y, como el concurso es anónimo, el nombre del pintxo se debía llevar escrito en ordenador, y pasé media mañana instalando la impresora en el Mac, lo que resultó ser imposible, pero al final utilicé un portátil viejo en Windows. Este comentario está especialmente dedicado a otros lectores cuyo colores tampoco recuerdo.

La otra media mañana, haciendo la compra y cocinando. Comprar dos míseras patatas me costó media hora porque me tocó delante la típica señora que compra una pieza de todos los artículos de la sección de frutería, pero haciendo parecer que cada producto es el último de su lista. Comprar rúcula me fue directamente imposible, de modo que compré un combinado que ahora está muy de moda: mix de canónigos y rúcula. Igual que con el chocolate dicen que puede contener trazas de frutos secos, aquí más bien deberían decir que los canónigos pueden contener trazas de rúcula, porque hace falta lupa para verla. Menos mal que para el pesto no necesito demasiada y con un poca rúcula fue suficiente e incluso excesivo, porque al final a la hora de la presentación decidí echar poco pesto para que se viera bien el gambón.

A la hora de cocinar, habían desaparecido de la cocina útiles esenciales como la tabla y la batidora, así que hube de apañarme sin ellos. No obstante, el principal problema fue abrir la lata de pimientos del Piquillo. ¿Cómo es posible que en pleno siglo XXI existan latas sin abrefácil? Lo reconozco, soy un perfecto inútil para abrir latas: estuve al menos media hora (esta vez de reloj) y hubo heridos (me corté con la lata).

Una vez que todo estaba cocinado y llegó la hora de montarlo, me di cuenta de que me había equivocado al contar y solamente tenía material para 14 pintxos, así que renunciamos a los de mi madre y mi hermano (que ya completaron el pintxo después y pudieron probarlo).

Con tanto desaguisado, eran 15 minutos después de la hora de inicio del concurso y mi casa está a unos 20 minutos de allí. Siendo el día más lluvioso del siglo en la ciudad, no había manera de encontrar un taxi, así que fui andando y llegué totalmente empapado, no llegando a secarse completamente en todo el día. Aún así, fui de los primeros en llegar porque la gente llegó con unas 2 horas de retraso.

Pero en fin, lo pasamos muy bien que es lo que importa y espero poder apuntarme a la próxima edición. El nivel estuvo muy alto y extrañamente hubo quien aseguró quedarse con hambre después de 14 pintxos que, si bien solían ser más pequeños que el mío, eran muchos.

P.D. Lo importa es participar, no el resultado, pero para los curiosos, mi pintxo tuvo 0 votos y solamente 1 al mejor nombre. Da igual, a mi madre y mi hermano les encantó :P