Hoy en el comedor universitario había un segundo plato inusual: tortilla y longaniza. Resulta que hoy es Jueves Lardero, una festividad también conocida como Día de la Tortilla que celebra el comienzo de la Cuaresma. Es muy popular en gran parte de España, pero hasta hoy yo no sabía de su existencia.
Como en Cuaresma los viernes son vigilia y por tanto lo católicos no pueden comer carne, el Jueves Lardero consiste, al menos en Aragón, en hincharse de carne para no echarla de menos en los próximos 40 días. La tradición en Zaragoza es ir a la Plaza del Pilar donde regalan longaniza. No en vano, dice el refrán que "jueves lardero, longaniza en el puchero".
jueves, 11 de febrero de 2010
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1 comentario:
Mi compi del trabajo, que es de Sigüenza, me dijo que era Jueves Lardero y que era 'tortilla, pan y chorizo entero'. La verdad es que la justificación de que como no vas a comer carne en los próximos 40 días te pones púo previamente, no tiene desperdicio xDDDD
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