Tengo la receta en italiano y me da pereza traducirla, así que haré un breve resumen. La pasta se cuece al dente; yo usé tallarines, aunque lo suyo parece que es usar trenette. La salsa se hace batiendo nueces, quesos (mascarpone, gorgonzola dulce y parmesano), sal, pimienta y un poco del agua de la cocción para reducir la consistencia. Las proporciones no las tengo claras porque fui rectificando sobre la marcha. Y para decorar, el toque del parmesano rallado.
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2 comentarios:
Y las gracias para el que te dio la receta que??? jajajaja.
Muy buena pinta si señor :P
Es cierto, lo olvidé. Espero acordarme la próxima vez que la vea...
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